Архив за месяц: Август 2014

Форшмак

Форшмак

Ингредиенты: — филе крупной сельди 100г — лук 20г — яблоко кислого сорта очищенное 25г — маргарин мягкий 20г — ползубчика чеснока 1,5г -черные тосты, лимон, помидор, икра по желанию Приготовление: 1. Селедку для форшмака освобождаем от головы, внутренностей и тонкой шкурки. Затем аккуратно, сверху, двигаясь по хребту пальцами, отделяем…

Курица с овощами и рисом

Курица с овощами и рисом

Ингредиенты: Лук-порей 0,5 шт. Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Шампиньоны 250 г Куриное филе 600 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сливочное масло 2 ст. л. Перец черный горошком 2 ст. л. Сливки 20-22% 200 мл Крахмал 1 ч. л. Рис длиннозерный 500 г Приготовление: 1….

Cемифреддо с малиной и фисташками.

Cемифреддо с малиной и фисташками.

Ингредиенты для 4 порций: Сыр маскарпоне 500 г Яйцо куриное 4 штуки Малина 350 г Сахар белый мелкий 6 столовых ложек Фисташки 120 г Масло оливковое ½ чайной ложки Способ приготовления: 1. Cмазать глубокую форму для кекса маслом и выстелить ее пленкой. 2. Отделить желтки от белков. Добавить к желткам…

Биточки из манной каши с творогом родом из детства

Биточки из манной каши с творогом родом из детства

Ингредиенты: -1 стакан молока — 40 грамм манной крупы — 200 грамм творога — 1 яйцо — 4 ст.ложки сахара — соль Приготовление: 1. Из молока и манной крупы сварить кашу. 2. Остудить. Добавить яйцо, протёртый через сито творог, сахар. Хорошо размешать. 3. На плоскую тарелку насыпать тонким слоем муку…

Кексы творожные

Кексы творожные

Ингредиенты для теста: 1,5 ст. муки 1/4 ст . сахара 110 г сливочного масла 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя Ингредиенты для начинки: 150 г творога 2 яйца 1/4 ст сахара 2 ст. л. сливок ванилин вишня или из компота или замороженная Приготовление: 1. Сахарный песок, яйца, сливочное масло, разрыхлитель —…