Архив за месяц: Август 2014

Ризотто с перцем.

Ризотто с перцем.

Ингредиенты для 4 порций: Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 зубчик Перец зеленый 1 штука Грибы свежие 125 г Масло растительное 30 мл Грудка куриная 500 г Рис арборио 150 г Специи по вкусу Бульон куриный 500 мл Зеленый горошек консервированный 100 г Помидоры консервированные 400 г Перец красный свежий…

Брускетты (Итальянские бутерброды)

Брускетты (Итальянские бутерброды)

Ингредиенты: — 0,5 булки хлеба «Столичный» — 4 шт. сочных спелых помидоров — 1 пучок базилика — соль, черный молотый перец — 3 ст.л. оливкового масла Приготовление: 1. Режем хлеб толщиной не более 1 сантиметра. Хлеб хорошо взять серый и поплотнее, так как потом на него будем выкладывать помидоры и…

Баклажаны с моцареллой и помидорами

Баклажаны с моцареллой и помидорами

Ингредиенты: — 2 маленьких баклажана — 2 помидора не кислых сортов — 2 небольших шарика мягкой моцареллы (можно и с твердой попробовать) — 3 ст.л. оливкового или растительного масла (можно меньше) — молотый черный перец — соль — листики базилика для украшения — смесь сушенных итальянских травок. В состав входит…

Кабачки с мясом в кляре

Кабачки с мясом в кляре

Ингредиенты: -2 – 3 молодых кабачка -300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба) -1 луковица -1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него) -1 яйцо -Соль, перец, чеснок (по желанию) Для кляра: -Мука – 2 столовые ложки -1 –…

Картошка-гармошка с грибной начинкой.

Картошка-гармошка с грибной начинкой.

Ингредиенты: Картофель 5 штук Грибы 100 г Укроп по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное 2 чайные ложки Инструкция: 1. Делаем грибную начинку. Грибы мелко нарезаем, добавляем рубленый укроп, слегка солим и перчим. 2. Если картофель молодой, хорошо промываем и не очищаем. В каждой картошке…