Архив за месяц: Октябрь 2014

Сметанник

Сметанник

Ингредиенты: -Мука — 200 г -Молоко — 50 мл -Яйцо куриное — 5 шт -Сахар — 7 столовых ложек -Дрожжи — 1/2 чайной ложки -Сливочное масло — 25 г -Сметана — 500 г -Соль — 1/4 чайной ложки Приготовление: 1. Муку предварительно просеиваем. В теплое молоко добавляем дрожжи и 1…

Дары Афродиты.

Дары Афродиты.

Ингредиенты: Мидии в ракушках 80 г Креветки королевские 5 штук Филе тиляпии 2 штуки Гребешки морские 2 штуки Чеснок 1 зубчик Помидоры конкассе 50 г Бульон рыбный 150 г Масло оливковое 15 г Перец чили ½ штуки Петрушка рубленая щепотка Соль щепотка Куркума щепотка Перец черный молотый щепотка Инструкция: 1….

Гратен дофинуа.

Гратен дофинуа.

Время приготовления: 1 час 5 минут. Ингредиенты для 4 порций: Картофель 600 г Молоко 300 мл Сливки 48%-ные 100 мл Орех мускатный ½ чайной ложки Сыр грюйер 100 г Чеснок 4 зубчика Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция: 1. Очистить картошку и нарезать ее тонкими дольками (2–3…

Любимый суп: солянка

Любимый суп: солянка

Нам надо: (на пятилитровую кастрюлю) -2 большие картофелины -300 гр. свежей капусты -1 большая морковь -1 крупный томат — 1 луковица — 2-3 зубчика чеснока — 30 гр. свежего укропа -30 гр. свежей петрушки — 100 гр шампиньонов — куриная ножка (грамм на 200) — свинина грамм на 200 —…

Круассаны с омлетом а-ля Аньес Сорель.

Круассаны с омлетом а-ля Аньес Сорель.

Время приготовления: 15 минут. Ингредиенты для 2 порций: Перец черный молотый 20 г Сахар 20 г Соль 20 г Круассан 4 штуки Масло сливочное 20 г Яйцо куриное 4 штуки Уксус винный белый 20 мл Шампиньоны 100 г Язык телячий 100 г Филе куриное 200 г Инструкция: 1. Обжарить на…