Архив за месяц: Октябрь 2014

Суп том-кха.

Суп том-кха.

Ингредиенты: Курица 1 штука Морковь 1 штука Лук репчатый 1 головка Креветки 500 г Трава лимонная 6 стебелей Кинза (кориандр) 1 пучок Галангал 3 штуки Перечная паста том-ям 2 столовые ложки Сахар пальмовый 0,67 головки Паста тамаринда 1 чайная ложка Соус рыбный 40 мл Листья лайма кафрского 4 штуки Молоко…

Паста с горошком

Паста с горошком

Ингредиенты: 300 гр зеленого горошка 2 зубчика чеснока 50 гр сл масла 50 гр пармезана свежемолотый перец и соль цедра 1/2 лимона мелкая паста Приготовление: 1. Пока варится паста — растопить в сковороде сливочное масло. 2. Добавить мелко нарезанный чеснок. Обжарить 1 минуту на умеренном огне, добавить горошек (прям замороженный),…

Дьявольский томатный соус

Дьявольский томатный соус

Ингредиенты: — 500 г томатов — 25 г сливочного масла — 1 луковица — 2 зубчика чеснока — 1 ч/л соевого соуса — 1 ч/л бальзамика — 2 ст/л зерен горчицы — цедра и сок лимона — щепотка тимьяна — 3 ст/л мангового чатни — соль и перец Приготовление: 1….

Мясо в пиве

Мясо в пиве

Ингредиенты: — 400 г нежирной свинины — 1,5 стакана пива — 1 небольшая морковь -20 штук мелких луковиц (или одну крупную) — 3-4 перца горошком — 1 лавровый листик — кусочек черного хлеба Приготовление: 1. Мясо нарезать кусочками и обжарить на большом огне, в разогретом растительном масле до золотистой корочки….

Пирожное «Картошка» со сгущенным молоком.

Пирожное «Картошка» со сгущенным молоком.

Ингредиенты: Печенье «Топленое молоко» 300 г Молоко сгущенное 0,67 стакана Масло сливочное 100 г Орехи грецкие 2 столовые ложки Какао 3 столовые ложки Инструкция: 1. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния хлебных крошек. 2. В большой миске смешать сгущенное молоко, масло и 1,5 столовой ложки какао….