Архив за месяц: Октябрь 2014

Соус маринара.

Соус маринара.

Ингредиенты для 4 порций: Масло оливковое 1 столовая ложка Лук репчатый 1 головка Чеснок 4 зубчика Стебель сельдерея 1 штука Морковь 1 штука Помидоры консервированные кусочками 800 г Орегано сушеный 1 чайная ложка Лавровый лист 1 штука Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Вино красное сухое 1 стакан…

Ореховый торт-безе с заварным кремом

Ореховый торт-безе с заварным кремом

Ингредиенты: Для коржей-безе: 140 г орехов (у меня грецкие, но можно, конечно, взять и другие — арахис, миндаль, кешью) 160-170 г. яичных белков (примерно 5 средних яиц ) 200-250 г. сахара (я брала 200 г) Для заварного крема: 2 яичных желтка 200 мл. молока 20 г. муки 20 г. сахарной…

Капрезе по-сицилийски.

Капрезе по-сицилийски.

Ингредиенты: Помидоры 500 г Сыр моцарелла 250 г Масло оливковое extra virgin 1 столовая ложка Соус бальзамический 1 столовая ложка Сок лимонный 1 столовая ложка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Базилик зеленый 1 пучок Инструкция: 1. Помидоры нарезать круглыми ломтиками шириной около 5мм. 2. Нарезать моцареллу так…

Пирог Заливное яблочко

Пирог Заливное яблочко

Ингредиенты: — 5 шт яблок (небольшие, примерно по 120 г каждое) — 180 г сливочного масла (размягченного) — 180 г сахара — 1,5 ч. л. ванильного сахара — 3 крупных яйца — 180 г муки — 1,5 ч.л. разрыхлителя — 7 ст.л. молока — начинка для яблок (грецкие орехи, курага,…

Творожные рогалики

Творожные рогалики

Продукты: 500 граммов творога; Масло сливочное (маргарин) — 250 граммов; Сахар песок — 1/2 стакана; Яйца куриные — 2 ; Мука — 3 стакана; Крупа манная — 3 столовых ложки; Сода гашёная уксусом (лимонным соком) — 1 чайная ложка. Ванилин, корица. Для начинки изюм, паста «Nutella». Рецепт: 1. Отделяем желтки….