Архив за месяц: Ноябрь 2014

Язык по-королевски

Язык по-королевски

Язык по-королевски Ингредиенты Отварной говяжий язык — 1 шт. Яйца — 2-3 шт. Сыр — 100 г. Помидоры — 2-3 шт. Майонез — 200 г. Чеснок — 1 зубчик. Соль — по вкусу. Способ приготовления 1. Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать кружочками. Помидоры также нарезать кружочками. 2. Язык нарезать…

Шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками

Шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками

Идея этой оригинальной закуски принадлежит португальскому шеф-повару Энрике Са Пессоа. Что нужно: • 12 небольших шампиньонов • 1 авокадо • 2 ст.л. лимонного сока • 1 ст.л. помидоров, мелко нарезанных • 2 ст.л. жирного йогурта или творожного сливочного сыра • 2 ч.л. соевого соуса • 12 креветок • ½ острого…

Мадридский чесночный суп

Мадридский чесночный суп

Ингредиенты: 700 мл бульона 200-250 г вчерашнего белого хлеба головка чеснока 1 ст/л с верхом паприки 1 ч/л сухого чили 5-6 ст/л ол масла морская соль 4 яйца Приготовление: 1. Чеснок нарезать на дольки. В сотейнике с толстым дном на трети масла обжарить чеснок на среднем огне до мягкости. Выложить…

Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары, фаршированные креветками

4 больших очищенных кальмара (только тушки) Плавники и щупальца кальмара Мороженные креветки – 250 г Половина нарезанного мелко лука Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт Тертый сыр – 40 г Рубленная петрушка Мука – 50 г Соль и перец Соус: Помидоры (без кожицы, косточек; мелко нарезанные) – 250 г Половина…

Салат из свежей капусты с курицей

Салат из свежей капусты с курицей

Вам потребуется: 500 г филе куриных грудок, без кожи 400 г белокочанной капусты ½ стакана тертого сыра 1 чашка гренок или сухариков майонез соль по вкусу Как готовить: 1. Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее…