Архив за месяц: Январь 2015

Лосось в апельсиновом соусе.

Лосось в апельсиновом соусе.

Ингредиенты: Стейк из лосося 4 штуки; Апельсины 2 штуки; Мука гофио 1 чайная ложка; Чеснок 2 зубчика; Шафран по вкусу; Масло оливковое по вкусу. Инструкция: 1. Шафран и муку размешать в 50 мл холодной воды, чтобы не было комочков. Выжать сок из апельсинов и лимона — должно получиться около 150…

Мясное ризотто.

Мясное ризотто.

Время приготовления: 50 минут. Ингредиенты для 4 порций: Лук красный 2 головки Сельдерей 1 стебель Морковь 1 штука Фарш говяжий 250 г Печень куриная 2 штуки Паста томатная 100 г Вино красное сухое ½ стакана Рис арборио ½ л Масло сливочное 6 столовых ложек Масло оливковое 125 мл Перец красный…

Плюшки с корицей Хризантемы

Плюшки с корицей Хризантемы

Мука — 3 стак. Маргарин — 200 грам Сахар — 2 ст. л Молоко — 1 стак. Дрожжи(сухие)— 2 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Для начинки: 50 г сливочного масла 0,5 п. молотой корицы 10-12 ч. л. сахара Приготовление: 1. Дрожжи перетрите с солью, добавьте молоко и сахар,…

Баклажаны фаршированные курицей

Баклажаны фаршированные курицей

Ингредиенты : Баклажаны (свежие средних рамеров) – 2 шт. Луковица – 1 шт. Масло растительное – 3-4 ст. ложки Помидор – 1 шт. Куриное филе — 300-400 гр. Чеснока – 1 долька Майонез (либо сметана) Сыр – 50 гр. Соль Перец Зелень (укроп, петрушка, базилик) Приготовление: 1. Баклажаны должны быть…

Сырник с шоколадным тестом.

Сырник с шоколадным тестом.

1 чашка – 240 мл Ингредиенты: Шоколадное тесто: — 1 чашка молока — 125 г сливочного масла — 3 чайные ложки с верхом какао — 50 г чёрного шоколада — 130 г сахара (в одной чашке – 200 г сахара) — 3 желтка — 3 белка — 2 чашки муки…