Грушевое вино

Ингредиенты:
— груши 10 кг
— изюм 1 кг
Приготовление:
1. Груши разрезать на части и удалив сердцевину. Выдавить сок. Полученный сок процедить. Нагреть до 70-80 С.
2. Слить в стеклянную бутыль (не более 2/3 объема бутыля)и добавить изюм.
3. Закрыть вино ватно-марлевым тампоном и поставить в теплое место для брожения, периодически помешивая. Брожение длится около 3 недель.
4. Перебродивший сок слить с осадка в сухую чистую бутыль и поставить для осветления в прохладное место.