Маффины с клюквой и мускатным орехом.

Ингредиенты:
Масло сливочное ½ стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Экстракт ванильный 1 чайная ложка
Сметана 1 стакан
Мука пшеничная 2 стакана
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сода ½ чайной ложки
Орех мускатный молотый по вкусу
Соль ¼ чайной ложки
Клюква свежая 1 стакан
Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.
2. В миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар. Затем добавьте слегка взбитые яйца, ваниль и сметану. Хорошо взбейте.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, 0,5 чайные ложки мускатного ореха и соль.
4. Соедините обе смеси, добавив клюкву и хорошо перемешайте.
5. Наполните формочки на две трети тестом, сверху слегка посыпьте мускатным орехом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
6. Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.