ОКРОШКА

Ингредиенты на 6 порций:
4 вареных яйца
400 г вареной колбасы
3 средних отварных картофелины
4 средних грунтовых огурца
небольшой пучок лука
2 л тана или айрана
соль по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу и огурцы. Мелко рубим лук. Кладем всё в кастрюлю.
2. Вливаем охлажденный тан.
3. Солим по вкусу, перемешиваем и подаем.
4. При подаче можно по желанию посыпать нарубленным укропом.
Приятного аппетита!