Шарлотка традиционная.

Шарлотка традиционная.

Ингредиенты: Сахар 1 стакан Яйцо куриное 4 штуки Мука пшеничная 1 стакан Яблоки 1 кг Сода ½ чайной ложки Соль на кончике ножа Инструкция: 1. Белки взбить с половиной стакана сахара. 2. Желтки взбить с оставшимся сахаром. 3. Соединить все вместе и постепенно добавить муку. 4. Добавить соль и соду….

Конфи из утиных ножек с пюре.

Конфи из утиных ножек с пюре.

Ингредиенты: Ножки утиные 2 штуки Тимьян 5 г Розмарин 2 г Перец черный молотый щепотка Соль щепотка Жир утиный 200 г Чеснок 6 зубчиков Лук-шалот 2 головки Картофель 500 г Масло сливочное 50 г Инструкция: 1. Сложить в ступку щепотку соли, щепотку черного перца, тимьян и розмарин. Размять травы и…

Самый домашний творожный пирог

Самый домашний творожный пирог

Ингредиенты: Для теста: 200 грамм масла или маргарина, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки соды, 3 стакана муки. Для начинки: 500 гр творога, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо. Приготовление: 1. Масло предварительно размягчить или натереть на крупной терке. Из всех ингредиентов замесить тесто и…

Кофейный торт-мусс

Кофейный торт-мусс

Ингредиенты (на торт диаметром 24 см) для коржа 100 гр. размягченного сливочного масла 2 яйца (отделить желтки от белков) 100 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.) щепотка соли 100 мл. крепко-заваренного кофе 100 гр. муки 20 гр. какао-порошка 1.5 ч. ложки разрыхлителя для пропитки коржа 2 ст. ложки…

Яблочный соус

Яблочный соус

Ингредиенты: — 50 г сливочного масла — 3 крупный замеченных или сваренных (приваренных) яблока, очищенных от сердцевины — 50 г сахарной пудры — 5-6 зёрен гвоздики — щепотка соли — мелко натёртая цедра и сок лимона Приготовление: 1. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки, сахар и гвоздику. 2….