Рулеты из быстрого теста

Ингредиенты:
Тесто:
— маргарин или масло 250 гр.
— кефир 200 мл.
— яйцо 1 шт.
— сахар 200 мл.
— соль 1 ч.л.
— сода 0,5 ст.л.
— мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.
Начинка 1:
— мак 200 гр.
— мед или сахар по вкусу
— кипяток
Начинка 2:
— курага 100 гр.
— чернослив 100 гр.
— кипяток
Для смазки:
— яичный желток 1 шт.
— молоко 2 ст.л.
Приготовление:
1. Маргарин перетереть с мукой в крошку.
2. Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.
3. Соду добавить к кефиру, дать погасится, добавить соль.
4. Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досыпать муку, пока тесто не станет эластичным.
5. Убрать на 30 мин. в морозилку.
6. Мак и сухофрукты покласть в разные тарелки и залить кипятком, дать запарится 30 мин.
7. Мак перетереть с медом или сахаром, а можно просто смешать, не перетирая.
8. Сухофрукты нарезать кубиками.
9. Вынуть наше тесто, разделить на части. одну оставить, остальные в холодильник.
10. Раскатать слоем в 0,5 см, выложить начинку, закрутить рулетом. Так же проделать и с остальными кусочками теста.
11. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить наши рулеты, смазать желтком.
12. Выпекать при 180-200 гр. до готовности , приятного аромата и красивой румяности около 30 мин. Дать остыть.